Rezepte Hering braten: Rezept und Geschichte nach Wikinger-Art
Hering braten: das Grundrezept mit Roggenmehl, Butter und Wacholder, dazu die Geschichte des Fisches, der Nordeuropa über Jahrhunderte satt gemacht hat.
Thema
Fisch
3 Artikel im Nordweg-Archiv drehen sich um Fisch. Hier gesammelt, damit du dem Thema folgen kannst, statt es zu suchen.
3 Artikel
Rezepte 
Rezepte Fisch wie die Wikinger: Räuchern, Salzen, Fermentieren
Wie Wikinger Fisch räuchern, salzen und fermentierten: Funde aus Hedeby und Birka, die isländische Sur-Methode - Rezept für Räucherlachs auf Fladenbrot.
Rezepte Lachs mit Honig-Senf-Kruste: Fang aus den Fjorden
Ofenlachs mit knuspriger Honig-Senf-Kruste nach Wikinger-Art: schnelles Rezept in 30 Minuten, mit nur 5 Zutaten. Der Fisch der Fjorde, modern serviert.
Weitere Pfade